Vins Saint-Julien 3em cru - Château Lagrange - 2014

Avis Viniou

Le Château Lagrange, classé 3ème Cru, est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2014 est reconnu pour sa finesse et son élégance, marqué par un assemblage typique de la région, principalement composé de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Ce terroir, avec ses sols de graves profondes, favorise une maturation parfaite des raisins, conférant au vin des arômes complexes de fruits noirs, de cèdre et de légères notes épicées. Les techniques de vinification traditionnelles, couplées à l'élevage en fûts de chêne, ajoutent structure et profondeur. Bordeaux, et plus particulièrement Saint-Julien, bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de l'Atlantique, et offre une diversité géologique qui contribue à la richesse des vins produits. Le Château Lagrange, avec son long héritage et sa réputation d'excellence, incarne parfaitement l'élégance de cette région viticole emblématique.

Pour savourer pleinement ce Saint-Julien, envisagez de le marier avec des plats qui rehausseront ses délicates nuances. Un filet mignon de bœuf, servi avec une sauce aux champignons ou au poivre, accentuera ses arômes terreux et fruités. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Bleu d'Auvergne, offrent également un joli contraste avec la structure tannique du vin. Pour une touche régionale, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence pourrait sublimer les saveurs tout en honorant les traditions culinaires du Sud-Ouest de la France.

Pour la dégustation, servez ce vin entre 16 et 18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Observez sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez sa complexité aromatique avant de prendre une première gorgée. Notez la finesse de ses tanins et l'équilibre harmonieux entre fruité et fraîcheur. Savourez lentement pour apprécier divers arômes qui se déploient avec élégance, une signature de l'élégance bordelaise.