Fiche Vin
Information
Application de gestion de cave à vin
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2016 - 2020
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Maturité
2021 - 2025
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Apogée
2026 - 2035
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Déclin
2036 - 2045+
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Avis Viniou
Le Clos du Marquis 2016 est un superbe vin rouge de Bordeaux, provenant de l'appellation Saint-Julien dans la sous-région du Médoc. Ce vin se compose principalement de cépages emblématiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois le Cabernet Franc et le Petit Verdot, créant une cuvée élégante et complexe. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à un été chaud et sec suivi de pluies opportunes avant la récolte. Le terroir de Saint-Julien est caractérisé par des sols de graves bien drainés et un climat tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Le domaine Clos du Marquis est réputé pour sa précision dans l'élaboration des vins, bénéficiant du savoir-faire historique du Château Léoville-Las Cases.
Pour accompagner ce Clos du Marquis 2016, optez pour des plats riches en saveurs, tels qu'un filet de bœuf grillé, un agneau rôti aux herbes ou un canard aux cerises. Les tannins fins et la structure du vin s'harmonisent remarquablement avec la texture de ces viandes. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes noires accentueront également les arômes terreux du vin. Pour un accord régional, le ris de veau à la bordelaise fera une alliance raffinée avec sa sauce au porto.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures avant la dégustation permettra de sublimer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis profond aux reflets pourpres. Au nez, découvrez des arômes complexes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, appréciez l'équilibre entre la richesse fruitée et la structure tannique, offrant une finale longue et persistante.
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Bordeaux Saint-Julien Château Clos du Marquis 2016