Avis Viniou
Le vin "Cuvée Les Fiefs Lagrange" de 2007 est un deuxième vin du prestigieux Château Lagrange, situé dans l'appellation Saint-Julien, Médoc. Issu d'un assemblage classique bordelais, ce vin rouge révèle la finesse et la complexité typiques des cuvées de cette région. Le millésime 2007, bien que capricieux, a offert des vins élégants avec une belle fraîcheur. Saint-Julien, niché au cœur du Médoc, bénéficie d'un terroir unique où les sols graveleux et le microclimat tempéré par l'estuaire de la Gironde contribuent au développement harmonieux des raisins. Château Lagrange, réputé pour son exigence et son savoir-faire, produit des vins qui respectent la tradition bordelaise tout en intégrant des techniques modernes de vinification.
Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges grillées ou rôties qui sublimeront ses tannins souples et ses arômes de fruits rouges mûrs. Un carré d'agneau aux herbes de Provence, une entrecôte à la bordelaise ou un magret de canard se marieraient parfaitement. Pour un accord régional, une belle pièce de bœuf sauce marchand de vin pourrait renforcer l'expérience en harmonie avec l'origine du vin.
Pour apprécier pleinement "Les Fiefs Lagrange", servez-le à une température de 16-18°C après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s’ouvrir. Commencez par observer sa robe grenat intense, puis démarrez la dégustation en humant le vin pour profiter de son bouquet complexe d'épices, de réglisse et de fruits noirs. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa structure équilibrée et sa longue finale veloutée.
