Avis Viniou
Le "Petit Lion" du Château Léoville Las Cases, un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Julien dans le Médoc, est issu du millésime 2015, une année exceptionnelle à Bordeaux. Ce vin offre une belle expression des cépages classiques de la région, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, cultivés sur un terroir de graves garonnaises. L'élégance et la complexité du vin proviennent des méthodes de vinification traditionnelles du domaine, respectueuses d'un savoir-faire séculaire. Situé sur la rive gauche de la Gironde, Saint-Julien bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorable à la maturation optimale des raisins, et d'un sol graveleux qui confère aux vins leur structure et leur finesse. Le Château Léoville Las Cases, historique et renommé, est connu pour produire des vins d'exception reflétant l'excellence du terroir et une longue tradition viticole.
Pour sublimer le "Petit Lion" 2015, optez pour des plats savoureux et raffinés. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises accompagneront parfaitement ce vin, en soulignant ses tanins soyeux et ses arômes fruités profonds. Pour un accord régional, essayez un entrecôte à la bordelaise, dont la sauce à base de vin rouge rehaussera les notes de fruits noirs et d'épices du vin. Les champignons sauvages ou un gratin dauphinois peuvent également compléter cet ensemble gustatif, apportant une dimension terreuse et crémeuse.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure, pour l'aider à s'oxygéner et révéler son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense aux reflets rubis. Au nez, découvrez les riches arômes de cassis, de mûre et de cèdre, agrémentés de subtiles notes fumées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et sa profondeur, avec des tanins bien intégrés et une finale persistante. Prenez le temps de savourer chaque gorgée pour apprécier la complexité et l'équilibre de ce vin remarquable.
