Avis Viniou
Le Château Léoville Las Cases est l'un des joyaux de l'appellation Saint-Julien, située dans la prestigieuse région viticole du Médoc, à Bordeaux. La cuvée Le Petit Lion 2017 est un assemblage typique de Bordeaux, généralement composé majoritairement de cabernet sauvignon, avec une touche de merlot et de cabernet franc, mélangeant puissance et élégance. Le millésime 2017, bien que marqué par des conditions climatiques difficiles, a donné naissance à des vins d'une grande finesse et d'une complexité aromatique plaisante. Le terroir de Saint-Julien, avec ses graves bien drainantes, apporte au vin des notes minérales et une structure tannique raffinée. Le château, qui a une historie riche remontant au XVIIe siècle, est renommé pour son savoir-faire et sa quête d'excellence.
Pour accompagner ce Saint-Julien, optez pour des viandes rouges comme un filet de bœuf grillé, un gigot d'agneau ou un canard rôti. Les champignons sauvages, tels que les cèpes, magnifieront également ses arômes terreux. Un plateau de fromages affinés avec des fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal est une option savoureuse. Pour une touche régionale, les cèpes à la bordelaise constitueraient un mariage idéal.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température légèrement fraîche, autour de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir. La robe sombre et profonde invite à la contemplation. Au nez, les arômes de fruits noirs, de cèdre et une subtile minéralité s'entremêlent. En bouche, le vin est élégant avec des tanins soyeux et une finale persistante. Dégustez lentement pour apprécier toute sa complexité et son raffinement.
