Vins Saint-Julien Château Léoville Las Cases - 1996

Avis Viniou

Le Château Léoville Las Cases 1996 est un vin rouge d'exception issu de l'appellation Saint-Julien, dans le Médoc, région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce millésime classique se distingue par l'élégance de son assemblage typiquement bordelais, principalement composé de Cabernet Sauvignon, avec des ajouts de Merlot et de Cabernet Franc. Le terroir de Saint-Julien, caractérisé par ses sols graveleux et son climat tempéré, confère à ce vin une structure tannique raffinée et une longévité remarquable. Le domaine Léoville Las Cases, l'un des plus prestigieux de Bordeaux, est réputé pour ses techniques de vinification méticuleuses et son histoire riche remontant au XVIIe siècle.

Pour accompagner ce vin noble, misez sur des plats riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti, un bœuf Wellington ou encore un magret de canard feront ressortir les arômes complexes de fruits noirs, d'épices et de cèdre du vin. Pour une expérience culinaire plus régionale, optez pour une entrecôte bordelaise, rehaussée par une sauce à l'échalote et un gratin dauphinois, afin de sublimer le mariage entre le vin et la cuisine locale.

Lors de la dégustation, servez le Château Léoville Las Cases 1996 à une température idéale de 17-18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez les arômes envoûtants de cassis, de cuir et de tabac. En bouche, savourez sa texture veloutée, sa complexité et la persistance de ses saveurs, qui témoignent de la grandeur de ce cru.