Vins Saint-Julien Moulin Riche - Moulin Riche - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez ajouté à votre collection est un Moulin Riche 2015 de l'appellation Saint-Julien, située dans l'illustre région du Médoc à Bordeaux. Ce vin rouge est un assemblage typique de la région, probablement composé de Cabernet Sauvignon, de Merlot, et éventuellement d'une petite proportion de Cabernet Franc ou de Petit Verdot. Le millésime 2015 est particulièrement apprécié en raison de conditions climatiques idéales : un printemps doux et humide suivi d'un été chaud et sec, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Julien est caractérisé par des sols graveleux qui assurent un excellent drainage ainsi qu'une concentration et une complexité particulières aux vins.

La région de Bordeaux, et plus précisément le Médoc, est bien connue pour ses conditions de culture exceptionnelles. Le climat océanique tempéré favorise la production de vins élégants et équilibrés. Saint-Julien, en particulier, bénéficie de sa proximité avec la Gironde, qui tempère drastiquement les conditions climatiques extrêmes, assurant ainsi des millésimes réguliers et fiables. Historiquement, Saint-Julien est réputée pour ses vins qui combinent finesse et structure, faisant d'eux d'excellents compagnons pour la longévité.

En termes d'accords mets-vins, ce Moulin Riche 2015 se mariera à merveille avec des plats riches en saveurs tels qu'un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau aux herbes ou un boeuf braisé. Pour une expérience encore plus authentique, pensez à l'accompagner d'une entrecôte bordelaise ou même d'un canard confit. Les tannins soyeux et l'acidité rafraîchissante de ce vin complètent parfaitement la richesse de ces plats.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, servez-le à une température de 16-18°C. Cela permettra de mettre en valeur les arômes de fruits noirs mûrs, de cèdre et de tabac, ainsi que sa jolie complexité. L'idéal serait de le carafer une heure avant sa dégustation pour en libérer tout son potentiel aromatique.