Avis Viniou
Le Duluc de Branaire-Ducru 2018 est le second vin du prestigieux Château Branaire-Ducru, établi dans l'appellation Saint-Julien, au cœur du Médoc. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, les vins de Saint-Julien sont généralement constitués de cépages typiques de Bordeaux, notamment le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et parfois le Petit Verdot. Le millésime 2018 est reconnu pour ses qualités exceptionnelles à Bordeaux, avec une vendange marquée par un climat chaud et sec, offrant aux raisins des conditions idéales pour une maturité optimale. La vinification respectueuse des traditions bordelaises souligne l'élégance et la finesse de ce grand vin de Bordeaux, sans certification bio, mais avec le savoir-faire ancestral qui fait la renommée de la région.
La région de Saint-Julien bénéficie d'un climat océanique tempéré, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, ce qui permet d'offrir aux vignes un temps de maturation prolongé. Les sols graves typiques de l'appellation favorisent un bon drainage et emmagasinent la chaleur, contribuant à la concentration et à la richesse aromatique des vins. L'histoire viticole du Médoc est prestigieuse, avec une réputation solidement ancrée grâce aux grands crus classés de 1855, dont plusieurs châteaux renommés font partie.
Pour ce Duluc de Branaire-Ducru, les accords mets-vins classiques incluent des plats à base de viande rouge grillée ou rôtie, comme un entrecôte bordelaise ou un magret de canard. Les amateurs de cuisine régionale pourraient également apprécier ce vin avec un canard aux cèpes ou un agneau rôti de Pauillac. Les fromages affinés tels qu'un brie de Meaux ou un comté sont également des partenaires de choix.
Pour apprécier pleinement ce Saint-Julien, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'une heure permettra au vin de révéler ses arômes complexes et sa structure élégante.
