Petit Lion du Marquis de Las Cases 2016 est le second vin du prestigieux Château Léoville Las Cases, emblème du terroir de Saint-Julien dans le Médoc. Élaboré à partir d’un assemblage classique de cépages bordelais – principalement cabernet sauvignon, complété de merlot, et parfois d'une touche de cabernet franc – ce vin est issu d’un millésime reconnu pour son équilibre, sa maturité et sa capacité de garde. Le raisin bénéficie d’une vinification minutieuse, suivie d’un élevage soigné en barriques de chêne qui affine les tanins et révèle toute la complexité aromatique du cru. La robe est d’un rouge intense, tandis que le nez dévoile des arômes de cassis, de mûre, de cèdre et de graphite, typiques de la grande tradition médocaine. En bouche, le vin se distingue par une belle structure, des tanins soyeux et une longueur remarquable.
Saint-Julien est une appellation phare de la région du Médoc, située sur la rive gauche de la Gironde, au nord-ouest de Bordeaux. Les sols y sont principalement constitués de graves profondes mêlées à des argiles, favorisant un excellent drainage et un enracinement idéal de la vigne. Le climat océanique tempéré, adouci par la proximité de l’estuaire, permet aux raisins de mûrir lentement tout en conservant fraîcheur et équilibre. Historiquement, Saint-Julien est reconnu pour la régularité et l’élégance de ses vins, souvent considérés comme les plus harmonieux du Médoc, fruit d’un savoir-faire transmis depuis des générations.
Pour sublimer un Petit Lion du Marquis de Las Cases 2016, privilégiez des viandes rouges grillées comme une entrecôte à la bordelaise, un carré d’agneau rôti ou un magret de canard aux cèpes. Les plats régionaux comme le confit de canard ou l’entrecôte aux sarments seront également des compagnons parfaits. Ce vin s’accorde bien avec des fromages affinés à pâte dure, tels que le comté ou le cantal.
Pour une dégustation optimale, carafez le vin une heure à l’avance afin de libérer ses arômes complexes et servez-le entre 16 et 18°C. La structure du 2016 peut déjà s’apprécier aujourd’hui mais gagnera encore en harmonie après quelques années de garde supplémentaire si vous souhaitez patienter.
