Le Petit Lion du Marquis de Las Cases est le second vin de l'illustre Château Léoville Las Cases, niché au cœur de la prestigieuse appellation Saint-Julien, en Médoc. Issu d’un assemblage typique de la rive gauche bordelaise, il mêle principalement du Cabernet Sauvignon et du Merlot, auxquels s’ajoutent parfois de petites touches de Cabernet Franc ou de Petit Verdot selon les années, bien que le détail de l’assemblage puisse varier en fonction du millésime. Conçu pour exprimer l’élégance du grand vin tout en étant plus accessible dès sa jeunesse, le Petit Lion bénéficie d’une vinification soignée et d’un élevage en barriques majoritairement de chêne français, souvent avec une proportion modérée de fût neuf. Cela lui confère une trame élégante, une belle structure tannique et un fruité expressif, avec des notes de cassis, de cerise noire et de délicates touches boisées et épicées.
La région de Saint-Julien s'étend sur une bande de graves garonnaises particulièrement propice à la culture du Cabernet Sauvignon, lui conférant puissance, tension et capacité de vieillissement. Le climat océanique tempère les excès, apportant fraîcheur et régularité aux raisins, tandis que l’influence de la Gironde modère les températures extrêmes et réduit les risques de gel. Saint-Julien a su bâtir sa réputation sur l’équilibre, l’élégance et la remarquable régularité qualitative de ses vins, héritage séculaire de propriétés emblématiques telles que Léoville Las Cases. Ce terroir, ponctué de graviers et d’argiles, assure un drainage optimal, gage de concentration et d’expressivité.
Côté accords mets-vins, le Petit Lion s’appréciera avec de belles viandes rouges grillées ou rôties, un filet de bœuf aux échalotes confites, ou des plats plus élaborés comme un carré d’agneau en croûte d’herbes. L’accord avec des fromages affinés tel un comté 18 mois ou une tomme de brebis des Pyrénées révélera sa délicatesse. Pour un clin d’œil régional, essayez-le avec une entrecôte bordelaise ou un magret de canard.
Pour une dégustation optimale, je vous conseille d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin d’aérer le vin et d’en illustrer toute la complexité. Servez-le à une température de 16-18°C pour permettre à ses arômes de s’épanouir pleinement. Son potentiel de garde est intéressant, mais ce second vin pourra séduire dès le premier abord, grâce à sa rondeur et sa fraîcheur.
