| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rouge |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Saint-Julien |
| Château / Domaine | Château Cru-Beaucaillou |
| Cuvée | Croix de Beaucaillou Saint-Julien |
| Phase actuelle |
Maturité
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Jeunesse
2016 - 2019
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Maturité
2020 - 2025
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Apogée
2026 - 2033
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Déclin
2034 - 2040+
|
La Croix de Beaucaillou 2016, second vin du prestigieux ChĂąteau Ducru-Beaucaillou, est une cuvĂ©e emblĂ©matique de l'appellation Saint-Julien, dans le MĂ©doc bordelais. ĂlaborĂ©e majoritairement Ă partir de cĂ©pages traditionnels du MĂ©doc, notamment le Cabernet Sauvignon, complĂ©tĂ© par le Merlot et parfois une touche de Petit Verdot, cette cuvĂ©e incarne lâĂ©lĂ©gance du terroir et lâexpertise de la propriĂ©tĂ©. Le millĂ©sime 2016 a bĂ©nĂ©ficiĂ© d'une excellente mĂ©tĂ©orologie, offrant des vins d'une grande puretĂ© aromatique, avec une belle concentration et un remarquable Ă©quilibre. La Croix de Beaucaillou fait lâobjet dâune vinification prĂ©cise, suivie dâun Ă©levage en barriques de chĂȘne français, permettant dâaffiner ses tanins et de complexifier sa palette aromatique.
Lâappellation Saint-Julien, situĂ©e au cĆur du MĂ©doc, jouit de lâune des meilleures rĂ©putations de Bordeaux. Son terroir repose principalement sur des croupes de graves profondes, particuliĂšrement favorables Ă la maturation lente et complĂšte du Cabernet Sauvignon. Le climat ocĂ©anique tempĂ©rĂ©, profitant dâune certaine douceur due Ă la proximitĂ© de lâestuaire de la Gironde, protĂšge les vignes des extrĂȘmes climatiques et assure des maturitĂ©s optimales. Historiquement, Saint-Julien sâest distinguĂ© par son Ă©quilibre entre la puissance du Pauillac voisin et la finesse du Margaux, offrant ainsi des vins raffinĂ©s, harmonieux et aptes au vieillissement.
Pour accompagner la Croix de Beaucaillou 2016, privilĂ©giez des mets raffinĂ©s, Ă la hauteur de sa structure et de sa complexitĂ©. Les viandes rouges grillĂ©es ou rĂŽties, comme une cĂŽte de bĆuf bordelaise ou un filet de bĆuf Rossini, s'accorderont parfaitement avec la richesse du vin. Des plats rĂ©gionaux tels quâun magret de canard ou un agneau de Pauillac aux herbes souligneront Ă©galement ses arĂŽmes profonds de fruits noirs, dâĂ©pices douces, et ses notes boisĂ©es. CĂŽtĂ© fromages, privilĂ©giez des pĂątes pressĂ©es type comtĂ© affinĂ© ou saint-nectaire.
Il est conseillĂ© de servir ce vin Ă une tempĂ©rature de 16-18°C aprĂšs lâavoir Ă©ventuellement passĂ© en carafe une Ă deux heures avant le repas, afin dâexprimer toute la subtilitĂ© de ses arĂŽmes et la veloutĂ© de sa texture. Ce vin pourra encore Ă©voluer harmonieusement en cave pour les 5 Ă 10 prochaines annĂ©es.
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