Duluc de Branaire-Ducru 1998, deuxième vin du prestigieux Château Branaire-Ducru, incarne l’élégance et la tradition de l’appellation Saint-Julien, dans le Médoc. Ce vin rouge sec, issu d’un millésime classique de la fin des années 1990, bénéficie d’un élevage soigné qui met en valeur l’expression typique du terroir. Bien qu’il soit habituel de retrouver ici un assemblage dominé par des cépages tels que le cabernet sauvignon, complété de merlot, de cabernet franc ou de petit verdot, il convient de retenir avant tout le style proprement médocain du vin, structuré, raffiné et équilibré. Sa robe rubis tuilée, son bouquet complexe aux notes de fruits mûrs, de sous-bois, de cuir et d’épices, traduisent une belle évolution en bouteille, emblématique des vins de garde de cette région.
La région de Saint-Julien, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d’un climat océanique tempéré, favorable à une maturation lente et homogène des raisins. Les sols de graves profondes, mêlés parfois à des argiles, offrent un drainage optimal, ce qui se traduit dans le verre par des vins à la fois puissants et d’une grande finesse. Historiquement, Saint-Julien occupe une place de choix dans le Médoc, avec des propriétés renommées capables de produire de grands vins de garde tout en conservant une accessibilité et une fraîcheur propres à l’appellation.
Ce Duluc de Branaire-Ducru accompagnera à merveille des viandes rouges grillées ou rôties, telles qu’un carré d’agneau ou un magret de canard. Il se révèle également très plaisant sur des plats du Sud-Ouest, comme une entrecôte bordelaise ou un confit de canard, mais aussi sur des fromages affinés à pâte dure. Les mets à base de champignons sauvages ou les sauces aux notes truffées souligneront particulièrement bien sa maturité aromatique.
Avant dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une heure à l’avance pour bien l’aérer. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour révéler toute la complexité et l’harmonie du vin, dans de grands verres à vin rouge pour mieux apprécier ses arômes.
