Vins Sainte-Croix-Du-Mont Vignobles Fragneau - 2019

Avis Viniou

Le Vignobles Fragneau 2019 est un vin blanc moelleux issu de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région de l'Entre-deux-Mers, à Bordeaux. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, il est probable qu'il s'agisse d'une composition classique de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, typique de cette appellation renommée pour ses vins doux. Le millésime 2019 a bénéficié d'une bonne année en termes de conditions météorologiques, avec un été chaud et sec favorisant la concentration des arômes. Le terroir de Sainte-Croix-Du-Mont repose sur des sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et à l'équilibre des vins produits dans cette région. La vinification, certifiée bio, met en avant une approche respectueuse de l'environnement, accentuant le caractère pur et expressif du vin.

Située à Bordeaux, la région de l'Entre-deux-Mers est connue pour ses paysages vallonnés et sa situation géographique qui tire parti des influences de la Garonne et de la Dordogne. Le climat océanique tempéré, avec ses précipitations modérées et ses étés ensoleillés, crée un environnement idéal pour la production de vins moelleux, souvent riches et aromatiques, comme celui de Sainte-Croix-Du-Mont.

Pour apprécier ce vin dans toute sa splendeur, il est conseillé de l'accorder avec des plats doux et savoureux. Un foie gras de canard poêlé ou une tarte aux abricots caramélisés s'accorderaient harmonieusement avec ses nuances sucrées et sa texture onctueuse. Pour des accords régionaux, pensez à l'associer avec un Bleu d'Auvergne, qui saura magnifier ses arômes fruités.

Lors de la dégustation, servez ce blanc moelleux à une température de 8 à 10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler l'élégance et la profondeur de ses arômes tout en conservant son équilibre savoureux. Laissez-le s'exprimer pleinement dans le verre pour profiter au mieux de chaque nuance de ce millésime captivant.