Vins Sainte-Croix-Du-Mont Château Chantegrit - 2015

Avis Viniou

Le Château Chantegrit 2015 est un vin blanc liquoreux originaire de l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont, située dans la région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le sous-région de l'Entre-deux-Mers. Ce millésime 2015 se distingue par sa richesse et son onctuosité, caractéristiques des vins liquoreux de cette zone. L'encépagement typique de ces vins combine souvent Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le climat de la région, influencé par la proximité de la Garonne, est idéal pour le développement de la pourriture noble, qui contribue aux arômes concentrés et à la complexité des vins liquoreux de Sainte-Croix-Du-Mont.

Sainte-Croix-Du-Mont est nichée dans l'entre-deux-mers, une région qui bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des automnes humides, favorisant ainsi la formation de la pourriture noble. Les sols argilo-calcaires de cette région offrent un excellent drainage et contribuent à la vitalité des vignes. Historiquement, Bordeaux est une région emblématique de la production de vins de qualité, et l'appellation Sainte-Croix-Du-Mont s'inscrit dans cette tradition avec ses vins à la fois élégants et généreux.

Pour accompagner ce Château Chantegrit 2015, vous pouvez opter pour des mets qui sauront mettre en valeur sa sucrosité et ses arômes. Des foies gras, des volailles laquées ou encore des fromages à pâte persillée comme le Roquefort se marieront magnifiquement. Pour des accents plus locaux, essayez un dessert bordelais traditionnel tel que le canelé.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10-12°C. Cela permettra de révéler pleinement ses arômes de fruits confits et de miel, tout en préservant sa fraîcheur. N'oubliez pas de le laisser s'oxygéner quelques minutes avant de le savourer pour apprécier toute sa complexité aromatique.