Vins Sauternes Château Haut-Mouleyre - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut-Mouleyre 2018 est un vin blanc distingué de l'appellation Sauternes, dans la région renommée de Bordeaux. Ce vin provient de l'année 2018, un millésime qui s'est révélé particulièrement favorable pour les Sauternes. Élaboré à partir de cépages nobles tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle, ce vin dévoile une belle complexité aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Sauternes, associé à un climat océanique avec des brumes matinales favorisant le développement de la pourriture noble, confère à ce vin son caractère unique et opulent. Le Château Haut-Mouleyre, à l'histoire riche et à la réputation bien établie, produit des vins qui capturent l'essence du Sauternais avec élégance.

Pour des accords mets-vins harmonieux, associez ce Sauternes avec du foie gras mi-cuit ou des fromages bleus comme le Roquefort. Les desserts aux fruits exotiques, tels qu'une tarte à la mangue, rehausseront également ses arômes fondants de miel et d'abricot. Pour une association plus traditionnelle, optez pour le célèbre "Poulet à la crème et morilles", un plat régional qui épousera à merveille ses saveurs sucrées et complexes.

Pour apprécier pleinement le Château Haut-Mouleyre 2018, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage de 30 minutes permettra de libérer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, admirez sa robe dorée, puis découvrez son bouquet opulent en humant ses notes de fleurs blanches et de miel. En bouche, savourez son équilibre parfait entre douceur et fraîcheur, et laissez-vous envoûter par sa finale longue et soyeuse.