Vins Sauternes Château Rieussec - Carmes de Rieussec - 2019

Avis Viniou

Le Château Rieussec, situé dans la prestigieuse région de Sauternes, est mondialement reconnu pour ses vins moelleux d'exception. Sa Cuvée Carmes de Rieussec 2019, élaborée à partir de cépages typiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc, et la Muscadelle, se distingue par sa richesse aromatique et sa douceur. Le millésime 2019 a bénéficié d'une vendange tardive et de la présence du Botrytis Cinerea, qui confère au vin ses notes de miel et de fruits confits. Le terroir graveleux de Sauternes, combiné à un climat doux et humide, favorise le développement de ce champignon noble, rendant cette région unique. Depuis sa fondation au XVIIIe siècle, le Château Rieussec a su bâtir une réputation inégalée, produisant des vins qui demeurent des références dans le monde entier.

Pour mettre en valeur les arômes délicats de la Cuvée Carmes de Rieussec 2019, associez-le à des plats qui équilibrent sa douceur. Un foie gras poêlé, avec sa texture soyeuse, sublimera les saveurs du vin. De même, les fromages bleus comme le Roquefort apportent un contraste salé qui enrichira l'expérience gustative. Pour un accord régional, un gratin de fruits de mer ou une tarte aux abricots pourront séduire les convives tout en respectant l'harmonie du vin.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger carafage d'une vingtaine de minutes permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Admirez sa robe dorée en le versant dans le verre, puis humez ses effluves de miel et de fruits exotiques. En bouche, laissez-vous transporter par sa texture onctueuse et sa longueur en fin de bouche. Cette approche sensorielle vous offrira une expérience complète et mémorable.