Vins Sauternes Mise De La Baronnie - 2010

Avis Viniou

Le Mise De La Baronnie 2010, un vin blanc sec issu de la prestigieuse région de Sauternes, Bordeaux, se démarque par son équilibre raffiné et ses arômes envoûtants. Bien que Sauternes soit célèbre pour ses vins liquoreux, cette cuvée atypique propose une belle fraîcheur et une belle minéralité. Les vins de Sauternes tirent profit d'un terroir exceptionnel, entre les brumes matinales de la Garonne et un sol graveleux, favorisant une maturation optimale des raisins. Le millésime 2010 est renommé pour sa belle maturité et a permis de créer des vins d'une grande complexité. Mise De La Baronnie, bien qu'un château moins connu, cultive un soin particulier et une tradition d'excellence.

Pour sublimer ce Sauternes sec, optez pour des poissons grillés ou des fruits de mer pochés qui s'accorderont parfaitement avec sa vivacité. Les fromages à pâte molle, tels que le brie ou le camembert, créeront une harmonie délicate avec les notes florales et minérales du vin. Un plat régional comme un gratin de fruits de mer de la région de Bordeaux serait un choix délicieux qui soulignerait la profondeur de ce Sauternes.

Pour déguster ce vin à son plein potentiel, servez-le à une température de 10-12 °C. Un passage de 15 à 20 minutes en carafe permettra de libérer ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe dorée délicate, puis humez ses arômes de fruits blancs et de fleurs. En bouche, goûtez la complexité et l'équilibre entre acidité et rondeur qui révèlent l'élégance du terroir de Sauternes.