Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Moelleux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2008 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | L'Alliance |
| Degré d'alcool | 14 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 28 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2008 - 2012
|
Maturité
2013 - 2017
|
Apogée
2018 - 2037
|
Déclin
2038 - 2047+
|
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Avis Viniou
Le Domaine L'Alliance, situé dans la prestigieuse région viticole de Sauternais à Bordeaux, produit un Sauternes de l'année 2008. Ce vin blanc moelleux est réputé pour sa douceur et ses arômes complexes, bien souvent caractérisés par des notes de fruits confits, de miel, et de fleurs blanches. Le terroir unique de Sauternes, avec son sol argilo-calcaire et ses brumes matinales favorisant le développement de la pourriture noble, donne un vin exceptionnellement riche et concentré. Le millésime 2008, reconnu pour sa fraîcheur et son équilibre, est un excellent représentant de cette région qui bénéficie d'un climat océanique tempéré, idéal pour la production de grands vins liquoreux. Le Domaine L'Alliance jouit d'une histoire de passion pour la viticulture et d'un savoir-faire transmis de génération en génération, contribuant à sa réputation de producteur de vins d'exception.
Pour accompagner ce Sauternes 2008, envisagez des associations avec des plats aux saveurs subtiles et raffinées. Le foie gras, qu'il soit poêlé ou en terrine, se mariera à merveille avec la complexité aromatique de ce vin. Pour une expérience culinaire authentique, vous pouvez aussi l'associer avec un poulet rôti accompagné de sa sauce au risque, ou des fromages à pâte persillée tels que le Roquefort. En dessert, les tartes aux fruits, notamment aux poires ou aux abricots, révéleront également leurs saveurs en harmonie avec ce vin moelleux.
Pour une dégustation optimale, servez ce Sauternes à une température d'environ 10 à 12°C. Il est conseillé de le carafier une demi-heure avant de le déguster pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe dorée et lumineuse, puis ressentez ses arômes puissants en humant délicatement le verre. En bouche, appréciez son équilibre entre sucres et acidité, ainsi que la richesse apportée par la pourriture noble. Prendre le temps de savourer chaque gorgée vous offrira une expérience inoubliable.
Autre millésime
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Bordeaux Sauternes Domaine L'Alliance 2008