Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2023 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | La Rivière |
| Phase actuelle |
Jeunesse
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 8,90 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2025 - 2027
|
Maturité
2028 - 2032
|
Apogée
2033 - 2047
|
Déclin
2048 - 2062+
|
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Avis Viniou
Le Château La Rivière 2023 est un vin blanc liquoreux d'exception produit dans la prestigieuse appellation Sauternes, située dans le Sauternais, une sous-région de Bordeaux. Les vins de Sauternes sont principalement élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, bien que l'assemblage précis ne soit pas précisé ici. Ce millésime 2023 promet de séduire grâce à sa fraîcheur et sa complexité, typiques des grands Sauternes. Le terroir de cette région est particulièrement propice à la production de ces vins doux grâce à un microclimat favorable au développement de la pourriture noble, ou Botrytis cinerea, qui concentre les sucres et les arômes des raisins. Les sols de la région, composés de graves et d’argiles, contribuent à ces caractéristiques uniques.
La région viticole de Bordeaux, et plus précisément Sauternais, bénéficie d’un climat océanique tempéré, idéal pour la culture de la vigne. L’histoire des Sauternes est marquée par une tradition séculaire de production de vins liquoreux, souvent cités parmi les plus grands vins blancs au monde. Ces vins sont réputés pour leur richesse aromatique, leur complexité et leur longévité en cave, ce qui les rend particulièrement recherchés par les amateurs de vins du monde entier.
Le Château La Rivière Sauternes 2023 se mariera à merveille avec des plats sucrés et salés. Optez pour un foie gras délicatement poêlé, qui s'accordera parfaitement avec la douceur et l'acidité équilibrée du vin. Les fromages à pâte persillée, comme le Roquefort, sublimeront également ses arômes complexes. Pour le dessert, un crumble aux poires ou une tarte aux abricots se révéleront être des associations exquises.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Cette température permettra d’exhaler l'ensemble des arômes et de profiter de la belle fraîcheur et de la complexité de ce Sauternes.
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Bordeaux Sauternes Château La Rivière 2023