Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Sous-type | Liquoreux |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2009 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Rayne |
| Cuvée | Madame de Rayne |
| Degré d'alcool | 13,5 % |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 29,90 € |
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Phases de vieillissement
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Jeunesse
2011 - 2013
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Maturité
2014 - 2018
|
Apogée
2019 - 2033
|
Déclin
2034 - 2048+
|
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Avis Viniou
La Cuvée Madame de Rayne 2009, provenant de l'illustre Château Rayne, est un vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes, nichée au cœur de la région viticole de Bordeaux. Ce millésime 2009 est issu de cépages emblématiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. Ce vin est reconnu pour sa richesse et sa complexité, héritées d'un savoir-faire ancestral et d'une vinification soignée qui respecte le fruit et le terroir. Le millésime 2009 a été marqué par un climat chaud et sec, favorisant une maturité optimale des raisins et un développement idéal de la pourriture noble, Botrytis cinerea, qui confère à ce vin sa texture onctueuse et sa palette aromatique exubérante.
La région du Sauternais, située à Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des automnes souvent marqués par des brouillards matinaux le long de la rivière Ciron, une condition parfaite pour le développement du Botrytis. Les sols argilo-calcaires et de graves de cette région offrent un excellent drainage et apportent une minéralité distinctive aux vins.
Pour mettre en valeur ce Sauternes, il convient de l'associer à des mets qui sauront équilibrer sa douceur et sa complexité. Pensez aux accords classiques avec le foie gras, que ce soit en terrine ou poêlé, qui transcendent les arômes miellés et de fruits confits. Des desserts à base de fruits exotiques ou de pommes, voire une simple tarte Tatin, se marieront aussi magnifiquement. Les fromages bleus comme le Roquefort offriront un contraste salé qui exaltera les saveurs du vin.
Lors de la dégustation, servez ce Sauternes à une température optimale de 10-12°C. Cela permettra de révéler son bouquet complexe de miel, d’abricots secs, de pain d'épices et de fleurs d'acacia, tout en préservant sa fraîcheur et sa fluidité en bouche.
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Bordeaux Sauternes Château Rayne Madame de Rayne 2009