Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (50cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Rosé |
| Millésime | 2016 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | AOC |
| Région | Bordeaux |
| Appellation | Sauternes |
| Château / Domaine | Lafaurie-Peyraguey |
| Cuvée | La Chapelle |
| Phase actuelle |
Apogée
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (50cl) | |
| 2025 | 14,50 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2016 - 2017
|
Maturité
2018 - 2020
|
Apogée
2021 - 2025
|
Déclin
2026 - 2030+
|
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Avis Viniou
Le Château Lafaurie-Peyraguey, situé dans la prestigieuse région de Sauternes à Bordeaux, est reconnu pour ses vins somptueux. La cuvée La Chapelle 2016 est un vin rosé sec, ce qui le distingue des traditionnels vins liquoreux de Sauternes. En 2016, les conditions climatiques ont été chaudes et sèches, offrant des raisins riches et bien mûrs. Ce rosé, issu du terroir remarquable de Sauternes, exprime des notes fruitées et florales, caractéristiques du cépage emblématique de la région, le Sémillon, souvent associé à une touche de Sauvignon Blanc pour la fraîcheur.
La région viticole du Sauternais est connue pour ses sols calcaires et graveleux, parfaits pour produire des raisins d'une grande concentration et intensité aromatique. L'histoire de Sauternes est liée à l'art de la vinification des vins doux, grâce à la pourriture noble, mais ce rosé du Château Lafaurie-Peyraguey démontre une volonté d'innovation et d'adaptation aux goûts modernes. Le climat océanique tempéré de Bordeaux contribue à la finesse et la complexité des vins, permettant une belle maturation des baies.
En termes d'accords mets-vins, ce vin rosé et sec de Sauternes pourrait très bien accompagner des plats tels que des poissons grillés, des salades composées fraîches ou des cuisines exotiques comme un poulet au curry. De plus, les mets typiques de la région bordelaise, comme un tartare de saumon, se marieront parfaitement avec ce vin.
Pour déguster au mieux le Lafaurie-Peyraguey La Chapelle 2016, servez-le rafraîchi à une température de 8-10°C. Un passage préalable au réfrigérateur quelques heures avant la dégustation permettra de révéler toutes ses nuances aromatiques. Un verre en tulipe moyenne permettra à ses arômes subtils de se déployer pleinement.
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Bordeaux Sauternes Lafaurie-Peyraguey La Chapelle 2016