Vins Sauternes Château Laville - Château Delmond Sauternes - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez intégré à votre application provient du prestigieux Sauternais, au cœur de la région viticole de Bordeaux, en France. Château Laville vous propose ici une cuvée atypique pour l’appellation Sauternes, traditionnellement reconnue pour ses vins liquoreux. Ce vin rouge sec de 2015 intrigue par sa rareté dans une région plutôt dédiée aux blancs doux et sucrés. Bien que les détails précis sur le cépage et les particularités de la vinification ne soient pas spécifiés, on peut imaginer qu'il a été élaboré avec le soin et l'expertise typiques de la région.

Le Sauternais, situé dans le sud de Bordeaux, bénéficie d’un microclimat unique fortement influencé par la proximité de la rivière Ciron. Ce climat favorise généralement la pourriture noble dans les vins blancs, mais ici, il aura apporté des caractéristiques intéressantes et uniques à votre vin rouge. Les sols sont majoritairement composés de graves et de sables argilo-calcaires, offrant un bon drainage, essentiel à la vigne. Historiquement, Sauternes a une longue tradition viticole, remontant au Moyen-Âge, et reste aujourd'hui synonyme de qualité et de finesse.

Avec ce vin rouge sec de Château Laville, vous pourrez explorer des accords mets-vins variés. Il s'accordera parfaitement avec une entrecôte bordelaise, rehaussée d'une sauce au poivre, ou un magret de canard grillé. Pensez également aux plats régionaux, tels que l'agneau de Pauillac, pour sublimer ses arômes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température comprise entre 16 et 18°C, afin de laisser s'exprimer pleinement ses arômes et sa structure. N'hésitez pas à le carafer une heure avant la dégustation pour libérer ses notes aromatiques.