Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2014 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Région | Bordeaux |
Appellation | Sauternes |
Château / Domaine | Rieussec Sauternes |
Phase actuelle |
Apogée
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Jeunesse
2015 - 2016
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Maturité
2017 - 2019
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Apogée
2020 - 2028
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Déclin
2029 - 2033+
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Le Château Rieussec Sauternes 2014 est un vin qui intrigue par sa mention de "vin rouge" bien qu'il soit associé à l'appellation Sauternes, traditionnellement célèbre pour ses vins blancs doux issus de cépages comme le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. L'appellation Sauternes est située dans la région de Bordeaux, particulièrement réputée pour ses vins liquoreux. Ce millésime 2014 provient d'une année marquée par un climat tempéré et une longue arrière-saison qui a permis une maturation optimale des raisins. Le terroir de Sauternes, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la richesse des vins produits dans cette région.
La région de Sauternes se caractérise par des matinées brumeuses et des après-midi ensoleillés, favorables au développement du Botrytis cinerea, la pourriture noble. Cette région viticole de renom possède une histoire riche, produisant des vins depuis des siècles, appréciés pour leur douceur et leur intensité aromatique.
Dans le cas d'un vin rouge atypique de cette appellation, on pourrait envisager des accords mets-vins originaux. Ce vin, si effectivement rouge et sec, pourrait accompagner des viandes blanches légèrement épicées, comme un poulet rôti aux herbes de Provence, ou bien des plats régionaux tels que le confit de canard. Une association avec des fromages crémeux à pâte molle pourrait aussi s'avérer intéressante.
Pour apprécier toutes les subtilités du Château Rieussec 2014, qui semble être un vin singulier vu les informations fournies, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 16 et 18°C. Cela permettra de mettre en valeur sa structure et ses arômes. Pensez à l'aérer pendant une heure avant la dégustation pour libérer tous ses arômes.
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