Vins Bordeaux Château Tarnas Bellair - 2016

Avis Viniou

Le Château Tarnas Bellair 2016 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux, issu d'une région viticole renommée pour sa production de vins de qualité. Le millésime 2016 est particulièrement apprécié pour son équilibre et sa complexité aromatique. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, il est probable qu'il s'agisse d'un assemblage typique de Bordeaux, composé de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Ces cépages offrent au vin sa structure tannique, son fruité et sa profondeur. Le climat océanique de Bordeaux, avec des étés chauds et des hivers doux, associé à des sols argilo-calcaires, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi des arômes concentrés et des tanins fins. Le Château Tarnas Bellair, bien que moins connu, suit des pratiques de vinification traditionnelles, respectant l'identité du terroir, et contribue à la variété de Bordeaux par son approche artisanale.

Pour accompagner ce vin, nous recommandons des plats en harmonie avec ses arômes fruités et sa structure tannique. Une entrecôte grillée ou un confit de canard se marierait parfaitement, apportant richesse et profondeur. Pour une touche locale, optez pour un cassoulet ou une lamproie à la bordelaise, qui souligneront les nuances du vin. Les fromages affinés, tels qu'un Cantal bien mûr ou un Comté, complètent aussi agréablement la dégustation, rehaussant la complexité et l'élégance du millésime.

En termes de dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez en observant sa couleur rubis intense, témoin de sa jeunesse et de sa concentration. Au nez, cherchez les notes de fruits rouges et noirs, accompagnées de nuances épicées. En bouche, attendez-vous à une attaque souple, une belle harmonie entre l'acidité et les tanins, et une longue finale. Profitez de chaque étape pour apprécier l'évolution de ce vin structuré et élégant.