Vins Bordeaux Château Roques De Jeanlice - 2010

Avis Viniou

Le Château Roques de Jeanlice 2010, un vin rouge de l'appellation Bordeaux, provient d'une région viticole réputée pour sa production de vins complexes et élégants. Ce millésime se distingue par un assemblage typique de Bordeaux, souvent dominé par le Merlot, complété par le Cabernet Sauvignon et parfois le Cabernet Franc. La vendange de 2010 a été marquée par des conditions climatiques exceptionnelles, avec un été chaud et sec suivi de pluies salvatrices en septembre, offrant des raisins d'une maturation parfaite. Le terroir de Bordeaux, caractérisé par ses sols graveleux et argilo-calcaires, confère à ce vin une structure tannique équilibrée et une belle fraîcheur. Les techniques de vinification traditionnelles bordelaises mises en œuvre ici visent à préserver la pureté du fruit et à accompagner les vins pour une belle évolution en bouteille.

La région de Bordeaux, située dans le sud-ouest de la France, bénéficie d'un climat océanique tempéré. Ce climat est idéal pour la vigne, apportant suffisamment de chaleur en été pour une maturation optimale des raisins, et des hivers doux pour limiter les risques de gel. Suite à l'influence de l’estuaire de la Gironde et de divers affluents, les conditions pédologiques et climatiques varient subtilement d'une sous-région à l'autre, contribuant à la diversité des vins de Bordeaux, qui s'étend sur plusieurs siècles d'histoire viticole riche.

Pour magnifier ce Bordeaux 2010, envisagez des accords mets-vins avec des plats de viande rouge, tels qu'un entrecôte grillée ou un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon ou un confit de canard, sont également d'excellents compagnons. Les fromages affinés, tels qu’un comté ou un brie, s'accordent merveilleusement avec la richesse et la profondeur de ce vin. Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C pour en apprécier pleinement les arômes et la structure. N'hésitez pas à le carafurer une heure avant pour libérer ses parfums enchanteurs.