Vins Bordeaux Haussmann - Baron Eugène - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Baron Eugène 2023" du Château Haussmann est un moelleux blanc issu des vignobles de Bordeaux, une région réputée pour sa diversité de cépages et ses techniques de vinification soignées. Ce millésime se caractérise par une agréable douceur et une palette aromatique riche, typique des moelleux de Bordeaux, possiblement élaboré à partir de cépages comme le Sémillon ou le Muscadelle, qui apportent des notes florales et fruitées. Le terroir de l'appellation "Bordeaux" confère au vin une fraîcheur et une minéralité unique, tandis que le climat océanique tempéré favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Haussmann, bien ancré dans la tradition bordelaise, est réputé pour son savoir-faire et son histoire riche.

Pour accompagner ce vin moelleux, optez pour des mets tels que le foie gras mi-cuit, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou des desserts fruités comme une tarte aux abricots. Ces plats, par leur texture et intensité, mettront en valeur les saveurs délicates et l'équilibre de la "Cuvée Baron Eugène". Les poissons en sauce légèrement sucrée, tels qu'une dorade au miel et agrumes, s'harmonisent également parfaitement avec les arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale de la "Cuvée Baron Eugène", servez ce vin à une température comprise entre 10 et 12°C pour révéler sa fraîcheur et ses arômes. Un léger carafage d'environ 15 minutes peut être bénéfique pour laisser s'exprimer pleinement ses notes florales. Commencez par observer la robe brillante et dorée du vin, inspirez ses arômes doux et fruités, puis prenez le temps de savourer en bouche sa texture veloutée et son équilibre harmonieux entre douceur et acidité.