Vins Bordeaux Château Des 4 Écus - 2005

Avis Viniou

Le Château Des 4 Écus 2005, issu de la prestigieuse région de Bordeaux, offre un vin rouge au caractère distinctif. Ce millésime provient d'une région où les sols d'argile et de gravier, combinés à un climat océanique tempéré, favorisent la production de vins complexes et équilibrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Bordeaux rouges sont généralement un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant ainsi des notes de fruits rouges, de cèdre et de sous-bois. Le Château Des 4 Écus, bien ancré dans la tradition viticole locale, se distingue par un savoir-faire transmis à travers les générations, garantissant un vin représentatif de l'appellation Bordeaux.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats copieux comme un confit de canard ou un bœuf bourguignon, qui mettront en avant ses arômes complexes tout en créant un accord harmonieux. Des fromages affinés, tels que le Cantal ou le Comté, révèlent également des saveurs subtiles en complément de ce Bordeaux. En restant dans une perspective régionale, des mets comme une entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise, spécialisée dans la région, sont d'excellents choix.

Pour déguster le Château Des 4 Écus 2005 à son apogée, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant dégustation, un carafage de 1 à 2 heures est recommandé pour permettre aux tanins de s'adoucir et aux arômes de se dévoiler pleinement. La dégustation commence par une observation de sa robe grenat intense, suivie d'une exploration olfactive pour apprécier des notes de fruits mûrs et d'épices subtiles. En bouche, prenez le temps de savourer sa structure soyeuse et sa finale longue et harmonieuse.