Avis Viniou
Le Château Des 4 Écus 2016 est un vin rouge bio provenant de l’appellation Bordeaux, une région réputée pour ses vins élégants et structurés. Bien qu'aucun détail sur l'assemblage ne soit précisé, les vins de Bordeaux intègrent souvent des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc, qui confèrent au vin des notes fruitées et épicées, enrobées de tanins raffinés. Le millésime 2016 est considéré comme une grande année à Bordeaux, grâce à des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation optimale des raisins. La région de Bordeaux est marquée par un climat océanique tempéré, avec des sols variés qui ajoutent complexité et profondeur au vin. Le Château Des 4 Écus, avec son approche biologique respectueuse de l'environnement, renforce la pureté et l'authenticité de son produit.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, envisagez des plats tels qu'un magret de canard rôti, une entrecôte grillée aux herbes de Provence, ou un confit de légumes du sud. Ces mets mettront en valeur l'équilibre entre les tanins souples et les arômes de fruits noirs du vin. Les plats régionaux tels qu'une lamproie à la bordelaise ou un agneau de Pauillac souligneront également la richesse et l'élégance de ce vin.
En termes de dégustation, servez le Château Des 4 Écus 2016 à une température de 16-18°C pour révéler son plein potentiel aromatique. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour aérer le vin et adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre profonde, humez ses arômes délicats de fruits noirs et d'épices, et savourez sa structure harmonieuse en bouche, révélant une longue finale.
