Vins Bordeaux Caminade Haut Guerin - Tentation Merlot - 2011

Avis Viniou

Le Caminade Haut Guerin 2011 est un vin rouge issu de la cuvée Tentation Merlot. En provenance de la région de Bordeaux, réputée pour ses vins d'exception, ce vin reflète la typicité de son terroir. Le Merlot, cépage principal, confère au vin des arômes de fruits rouges mûrs et une belle rondeur en bouche. 2011, année propice, offre un équilibre plaisant entre acidité et tanins fins. Le domaine Caminade Haut Guerin, bien que modeste, s’inscrit dans la tradition bordelaise avec un savoir-faire axé sur l'expression du terroir, favorisé par des sols argilo-calcaires et un climat tempéré à influences océaniques, idéaux pour la vigne.

Pour apprécier ce vin, des accords mets-vins bien choisis sont essentiels. Optez pour un magret de canard sauce aux cerises ou un confit de canard qui mettront en valeur la souplesse du Merlot. Des plats régionaux tels que le bœuf de Bazas ou une entrecôte bordelaise, accompagnés de cèpes, s'harmoniseront parfaitement. Ces mets gras compenseront l'acidité du vin, tout en renforçant ses arômes fruités.

La dégustation de ce Bordeaux rouge exige des conditions particulières pour en tirer le meilleur parti. Servez-le autour de 16-18°C pour révéler ses nuances aromatiques. Carafez-le pendant environ une heure afin de l’aérer et d’ouvrir sa palette aromatique. Lors de la dégustation, examinez d'abord sa robe rubis intense, sentez les arômes de fruits rouges et épices, puis savourez sa texture veloutée et ses tanins soyeux qui tapissent le palais. Ces étapes vous offriront une expérience gustative mémorable, propre à la tradition viticole bordelaise.