Vins Bordeaux Roc Marin - 1997

Avis Viniou

Le Roc Marin 1997 est un vin de Bordeaux blanc sec, issu de l'appellation régionale de Bordeaux. Bien que le vin ne précise pas son assemblage, les vins blancs de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 1997, marqué par une météo capricieuse, a produit des vins plus légers mais avec une belle acidité, propices à un vieillissement intéressant. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires et son climat océanique modéré, permet d'obtenir des blancs raffinés et équilibrés. Le Château Roc Marin, bien que moins connu que certains de ses prestigieux voisins, bénéficie d'une bonne réputation pour ses vins soigneusement vinifiés, respectant les traditions bordelaises.

Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui en soulignent la fraîcheur et la finesse. Des plats à base de poisson comme le bar grille´ ou le saumon, accompagnés d'une sauce au citron et aux herbes, s'accordent à merveille avec ce vin blanc. Pour une touche régionale, pensez à des huîtres de l'Arcachon ou un plateau de fruits de mer, qui évoquent la proximité de Bordeaux avec l'océan, tout en mettant en avant la salinité et la minéralité du vin.

Pour apprécier pleinement le Roc Marin 1997, servez-le à une température idéale de 10-12°C. Un carafage léger, 15-30 minutes avant la dégustation, aidera à libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe, qui pourrait avoir évolué vers des teintes dorées avec l'âge. Laissez-vous ensuite séduire par les arômes au nez, qui peuvent dévoiler des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de miel. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture et son équilibre, qui reflètent la richesse du terroir bordelais.