Vins Bordeaux Latorse - Argiles de L'Abbaye - 2023

Avis Viniou

Le Latorse "Cuvée Argiles de L'Abbaye" 2023 est un vin rouge issu de l'appellation Bordeaux, une des régions viticoles les plus prestigieuses de France. Élaboré dans une année prometteuse, ce vin sans classification spécifique perpétue la tradition des vins de Bordeaux qui allient finesse et caractère. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré qui, couplé à ses sols argilo-calcaires, offre un terroir idéal pour la culture des cépages bordelais. Le Château Latorse, bien que discret, se distingue par son respect des techniques traditionnelles et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce Bordeaux, envisagez un mariage avec une côte de bœuf grillée ou un magret de canard rôti. Les arômes délicats du vin s’harmonisent élégamment avec des plats régionaux tels que le confit de canard ou une lamproie à la bordelaise. La richesse du vin rehausse les saveurs tout en apportant une touche de sophistication à l'ensemble culinaire.

Servez ce vin à une température idéale de 16 à 18 °C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ 30 minutes permettra à ses saveurs de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez une couleur profonde aux reflets pourpres, puis humez les arômes fruités et subtils bien typiques des Bordeaux. Enfin, goûtez et laissez-vous séduire par une attaque souple suivie d'une belle structure tannique.