Vins Bordeaux Haut Gaussens - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Gaussens 2018 est un superbe rouge de l'appellation Bordeaux, réputée pour ses vins équilibrés et élégants. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, on peut s'attendre à une composition typique bordelaise à base de Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, offrant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et une structure tannique affirmée. 2018 a été une année de qualité à Bordeaux, révélant une belle maturité du raisin grâce à un été chaud et sec. La région de Bordeaux, avec son climat océanique tempéré par la Gironde, et ses sols de graves et d'argile, confère aux vins une élégance et une complexité reconnues. Le Château Haut Gaussens, préservant des techniques de vinification traditionnelles, jouit d'une réputation de constance et de qualité.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'associer avec un magret de canard aux cerises, qui mettra en valeur ses arômes fruités et ses tanins soyeux. Un plateau de fromages affinés, tel que le Comté ou le Camembert, s’accordera parfaitement pour une fin de repas savoureuse. Pour une touche locale, optez pour un confit de canard, une spécialité du Sud-Ouest de la France.

Pour une dégustation optimale, servez ce Bordeaux à une température de 16-18°C après un carafage de 1 heure, permettant ainsi au vin de s’aérer et de révéler toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond, humez ses notes fruitées et épicées, et enfin, appréciez la rondeur et la longueur en bouche. Ces étapes vous offriront une expérience sensorielle complète et enrichissante.