Vins Bordeaux Roc Saint Vincent - 2020

Avis Viniou

Le vin Roc Saint Vincent Rosé 2020, originaire de l'appellation Bordeaux, nous offre une belle expression du terroir bordelais. Élaboré dans la sous-région appellation régionale, ce rosé se caractérise par sa fraîcheur et son éclat. Le millésime 2020, marqué par un été chaud et sec, a permis de produire des vins aux arômes concentrés et à la belle structure. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les rosés bordelais intègrent souvent des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le domaine Roc Saint Vincent, connu pour sa rigueur et sa passion, bénéficie de l'influence climatique tempérée de Bordeaux et d'un sol argilo-calcaire qui favorise l'élégance des vins.

Pour accompagner ce rosé, envisagez des accords avec des plats frais et légers tels que des salades composées, des fruits de mer ou des plats méditerranéens comme un tian de légumes. Les notes fruitées et acidulées de ce vin se marieront également parfaitement avec des mets régionaux comme un poulet basquaise, qui lui apportera une profondeur gustative tout en respectant son caractère.

Pour apprécier pleinement le Roc Saint Vincent Rosé 2020, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Un léger passage en carafe de 15 à 20 minutes peut permettre à ses arômes de se déployer davantage. En dégustation, commencez par apprécier sa couleur rosée éclatante, puis humez ses arômes frais et fruités avant de goûter à sa vivacité et son équilibre en bouche. En somme, un vin qui saura séduire par sa simplicité et sa finesse.