Vins Bordeaux Château Le Pey - Elise - 2017

Avis Viniou

Le Château Le Pey 2017, Cuvée Elise, est un Bordeaux blanc sec où se mêlent élégance et complexité. Ce millésime provient de la prestigieuse région de Bordeaux, dont les sols argilo-calcaires offrent un terroir exceptionnel pour la culture des cépages blancs. Bien qu'aucun cépage spécifique ne soit mentionné, les Bordeaux blancs incluent souvent le Sémillon et le Sauvignon Blanc, apportant fraîcheur et arômes fruités. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, favorisant une maturation optimale des raisins. Château Le Pey, avec sa riche histoire et son engagement pour la qualité, est réputé pour produire des vins équilibrés et raffinés.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Bordeaux blanc à des fruits de mer grillés ou des plats de poisson, tels qu'un cabillaud rôti à la sauce citronnée. Les arômes fruités et l'acidité bien équilibrée de ce vin mettent aussi en valeur les plats à base de volaille, comme un poulet aux herbes provençales. Pour une touche régionale, un fromage de chèvre frais ou un confit de canard se marieraient harmonieusement avec cette Cuvée Elise, enrichissant l'expérience gustative.

Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux blanc sec à une température idéale de 8 à 10 degrés Celsius. Un léger carafage de 15 à 20 minutes permet d'ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe claire et brillante, puis humez ses notes florales et fruitées. En bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et rondeur, avant de savourer une finale subtilement persistante qui vous invite à poursuivre l'expérience.