Vins Bordeaux Château Haut Meyreau - Légende d'Automne - 2016

Avis Viniou

Le Château Haut Meyreau Cuvée Légende d'Automne 2016 est un vin rouge de l'appellation Bordeaux. Ce vin se distingue par son assemblage typique de la région, souvent dominé par les cépages Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc. Le millésime 2016 est reconnu pour sa maturité grâce à une année climatique exceptionnelle, offrant une belle concentration et une structure tannique équilibrée. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols variés allant de graves à argilo-calcaires, confère au vin richesse et complexité. Le domaine, réputé pour son savoir-faire, reste fidèle à une vinification traditionnelle afin d'exprimer le caractère authentique du vin, sans mention spécifique de certification bio ou de particularité de vinification.

Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour un plat de viande rouge grillée, comme un magret de canard ou un filet de bœuf en croûte. Les fromages affinés, tels qu'un camembert ou un brie de Meaux, sauront sublimer ses arômes. Les plats régionaux, comme un confit de canard aux cèpes, font également une combinaison exquise, mettant en valeur les notes fruitées et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra une ouverture complète des arômes. Commencez par observer la robe rubis et son intensité. Au nez, explorez les arômes de fruits rouges, de prune et d'épices douces. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité fraîche, qui en font un vin élégant et savoureux.