Avis Viniou
Le Chùteau Haut Meyreau, situé dans la région de Bordeaux, est à l'origine de cette cuvée Légende d'Automne 2017, un vin rouge élégant. Cette appellation régionale de Bordeaux est célÚbre pour ses assemblages sophistiqués, souvent dominés par des cépages comme le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2017 est marqué par un été chaud et des pluies modérées, conférant au vin un équilibre harmonieux entre fruité et fraßcheur. Le terroir bordelais, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, ainsi que son climat océanique tempéré, contribue à l'élaboration de vins d'une complexité remarquable. Le Chùteau Haut Meyreau a su bùtir une réputation solide grùce à un savoir-faire traditionnel et une attention minutieuse portée à chaque étape de la vinification.
Pour accompagner cette cuvĂ©e LĂ©gende d'Automne, optez pour des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un bĆuf braisĂ© aux champignons. Ces mets souligneront la profondeur et la subtilitĂ© des arĂŽmes fruitĂ©s et Ă©picĂ©s du vin. Les fromages affinĂ©s Ă pĂąte dure, tels que le ComtĂ© ou le Cantal, se marient Ă©galement Ă merveille. Les spĂ©cialitĂ©s rĂ©gionales comme l'entrecĂŽte Ă la bordelaise, accompagnĂ©e de pommes de terre sarladaises, crĂ©eront aussi une alliance des plus harmonieuses.
Lors de la dégustation, servez ce Bordeaux rouge à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arÎmes de s'aérer et de dévoiler toute leur richesse. Pour apprécier pleinement ce vin, commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez-le pour distinguer les notes de fruits rouges, de vanille et d'épices. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa finale persistante, avec une texture soyeuse qui enrobe le palais.
