Vins Bordeaux Jardin de Rohan - 2021

Avis Viniou

Le Jardin de Rohan 2021 est un vin blanc moelleux en provenance de l'appellation Bordeaux. Issu d'un terroir riche de l'appellation régionale, ce vin met en avant la typicité des blancs bordelais grâce à des cépages tels que le Sémillon ou la Muscadelle, connus pour leur rondeur et leurs arômes fruités et floraux. Le millésime 2021 est marqué par une météo capricieuse, mais qui a su offrir une belle complexité aromatique. Bordeaux, par sa situation géographique, bénéficie d'un climat océanique tempéré, optimisé par la diversité de ses sols. Le Jardin de Rohan, bien qu'encore jeune, fait déjà sa place grâce à un engagement dans des pratiques viticoles respectueuses de son terroir.

Pour sublimer le Jardin de Rohan 2021, envisagez des accords avec des plats doux et légèrement sucrés. Des volailles en sauce, des fromages persillés ou des desserts fruités comme une tarte aux poires se marient particulièrement bien avec ce vin. Pour un mariage régional, les canelés bordelais, célèbre pâtisserie de Bordeaux, apportent une touche locale harmonieuse avec leur cœur moelleux en accord avec ce blanc moelleux.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température de 10-12°C. Un léger passage en carafe, d'environ 20 minutes, permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux reflets brillants. Au nez, appréciez les notes de fruits exotiques et de fleurs blanches. En bouche, laissez-vous séduire par sa douceur équilibrée et sa texture onctueuse. Ce vin offre une belle longueur, idéale pour accompagner une agréable soirée conviviale.