Vins Bordeaux Château Saint Angan - 2018

Avis Viniou

Le Château Saint Angan 2018, un rouge issu de l'appellation Bordeaux, est un vin représentant fièrement sa région d'origine. Ce millésime, fruit d'un terroir généreux et d'une vinification soigneuse, offre des arômes riches et complexes typiques des assemblages de Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, on peut s'attendre à une harmonie entre Merlot, Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, les cépages emblématiques de la région. Le climat océanique de Bordeaux, avec ses hivers doux et ses étés tempérés, combiné à un sol argilo-calcaire, crée un environnement idéal pour la maturation des raisins. Château Saint Angan, bien que d'appellation régionale, perpétue une tradition vinicole qui valorise l'élégance et la finesse.

Pour sublimer ce Bordeaux 2018, envisagez des plats comme un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti ou une entrecôte grillée. Ces mets souligneront la profondeur et la structure du vin, créant une expérience culinaire mémorable. Pour une touche régionale, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés de la région bordelaise, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, seraient des partenaires idéaux pour ce vin.

Lors de la dégustation du Château Saint Angan 2018, servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour lui permettre de révéler toutes ses nuances aromatiques. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond et intense, puis humez les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées pour enfin vous laisser séduire par sa texture veloutée en bouche, en appréciant son équilibre et sa finale persistante.