Vins Bordeaux Château Saint Angan - 2010

Avis Viniou

Le Château Saint Angan 2010 est un Bordeaux rouge AOC, reflet fidèle de l’élégance et de la tradition de cette grande région viticole. Issu d’un assemblage typique des Bordeaux, majoritairement composé de Merlot complété par le Cabernet Sauvignon et parfois une touche de Cabernet Franc, il dévoile au fil des ans une superbe complexité. Le millésime 2010 est reconnu comme exceptionnel, caractérisé par de faibles rendements, une maturité optimale des raisins et une concentration remarquable. Élevé traditionnellement en cuves avec un passage possible en barriques, ce vin exprime pleinement la générosité et la structure bordelaise, conjuguant des arômes de fruits noirs mûrs, de prune, de cassis, relevés de notes épicées, vanillées et légèrement boisées.

La région bordelaise, s’étendant le long de la Garonne et de la Dordogne, bénéficie d’un climat océanique tempéré par la proximité de l’Atlantique. Les sols, constitués de graves, d’argiles et de calcaire, favorisent l’expression des cépages nobles, donnant naissance à des vins équilibrés, alliant fraîcheur, tanins soyeux et potentiel de garde. Bordeaux, fort de son histoire pluriséculaire, brille grâce à son savoir-faire et ses terroirs uniques, faisant de chaque bouteille un témoignage de son patrimoine.

Le style classique et structuré du Château Saint Angan 2010 se marie à merveille avec des magrets de canard, une entrecôte grillée sauce Bordelaise, des côtelettes d’agneau ou encore un plateau de fromages affinés. Les plats régionaux comme le confit de canard, la lamproie à la bordelaise ou des cèpes poêlés font aussi de sublimes accompagnements, mettant en valeur la générosité du vin.

Je vous conseille de déguster ce vin entre 16 et 18°C, après l’avoir carafé au moins une heure pour permettre aux arômes de s’ouvrir pleinement. Ce vin est à maturité mais peut encore révéler de belles surprises si vous souhaitez le garder quelques années en cave. Profitez-en dans un grand verre, pour savourer toute sa richesse et sa finesse.