Vins Bordeaux Charles & César - Bordeaux Parleurs - 2021

Avis Viniou

Le Bordeaux 2021 "Cuvée Bordeaux Parleurs" de Charles & César est un vin rouge élégant typique de la grande région viticole de Bordeaux. Cette cuvée reflète les caractéristiques d'un assemblage minutieusement équilibré, mettant en avant le meilleur du terroir bordelais. Sans mention de cépage, on imagine un mélange des classiques Merlot, Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc, offrant une structure harmonieuse. Le millésime 2021, connu pour sa fraîcheur et sa pureté, bénéficie d'un terroir diversifié composé de sols graveleux et d'argile. Bien que non classifié spécifiquement, ce vin reflète les techniques de vinification traditionnelles de Bordeaux, privilégiant une extraction délicate des tanins et une vinification précise. La région de Bordeaux est réputée pour son climat océanique tempéré, idéal pour produire des vins complexes, influencé par les rivières Garonne et Dordogne. Charles & César, respecté pour son savoir-faire et sa passion, s'appuie sur une riche histoire viticole pour produire des vins expressifs et authentiques.

Pour un accord mets-vins réussi, associez ce Bordeaux à des plats qui accentueront sa complexité et ses arômes raffinés. Un filet de bœuf grillé, accompagné d'une sauce au poivre, sublimera les tanins et la rondeur du vin. Pour des accords plus régionaux, optez pour une entrecôte bordelaise ou un magret de canard. La cuisine du Sud-Ouest, riche en saveurs, offre des plats qui contrastent harmonieusement avec le caractère du vin, permettant à ses nuances de fruits rouges et ses notes de sous-bois de s'exprimer pleinement.

Pour apprécier ce Bordeaux "Cuvée Bordeaux Parleurs" à sa juste valeur, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin et d'épanouir ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe profonde et brillante, signe de sa jeunesse et de sa vitalité. Laissez-vous ensuite transporter par son bouquet, révélant des notes de fruits rouges mûrs, d'épices et un soupçon de vanille. Enfin, goûtez ce Bordeaux, en notant sa texture soyeuse et sa finale persistante, promesse d'un plaisir gustatif captivant.