Vins Bordeaux Baron Philippe de Rothschild - Agneau Rouge - 2022

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild Cuvée Agneau Rouge 2022 est un vin issu de la prestigieuse région de Bordeaux, une terre synonyme de finesse et de tradition viticole. Cette cuvée fait appel à un assemblage typiquement bordelais, bien que le détail des cépages ne soit pas précisé, on peut s'attendre à la présence de Merlot, Cabernet Sauvignon, et peut-être Cabernet Franc. Le millésime 2022 a profité de conditions climatiques favorables avec des étés chauds et un printemps ensoleillé, assurant une bonne maturité des raisins et une richesse aromatique. Le terroir de Bordeaux, avec ses sols argilo-calcaires et graveleux, offre aux vins une structure remarquable et une complexité aromatique, apportant des notes de fruits rouges et noirs, avec une pointe d'épices et une belle texture tannique.

La région de Bordeaux est l'une des plus célèbres au monde pour ses vins, avec une histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'Atlantique, permet une excellente maturation des raisins et confère aux vins une élégance particulière. Les sols bien drainés de gravier, d'argile et de calcaire contribuent également à la typicité des vins bordelais.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez de l'associer à des viandes rouges comme un faux-filet grillé ou un magret de canard. Les plats du sud-ouest comme le confit de canard ou un cassoulet toulousain se marient également parfaitement avec ses nuances tanniques. Pour une touche plus internationale, un plat de lasagnes au bœuf ou un osso buco seront également à l'honneur.

Pour la dégustation, servez ce Bordeaux à une température idéale de 16-18°C. Avant de le déguster, une aération préalable de 30 minutes à une heure dans une carafe permettra d'exprimer pleinement son potentiel aromatique et d'adoucir ses tanins pour une expérience gustative optimale.