Avis Viniou
Le Château Des Rochers 2016 est un vin blanc sec issu de la célèbre région de Bordeaux en France. Cette cuvée propose un assemblage de Sémillon et de Sauvignon Blanc, deux cépages emblématiques du Bordelais. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, bénéficiaire d’un climat clément durant l'année qui a permis aux raisins de mûrir dans des conditions optimales. Le terroir de l’appellation Bordeaux, avec ses sols majoritairement argileux et calcaires, confère au vin une structure minérale et une grande finesse. Bien que ce vin ne présente pas une certification biologique, sa vinification respecte les traditions locales pour préserver le caractère authentique de la région.
La région viticole de Bordeaux est réputée dans le monde entier pour sa longue histoire viticole, remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré de la région, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, offre des hivers doux et des étés chauds, idéaux pour la culture de la vigne. Le sol varié et les microclimats permettent une grande diversité dans les styles de vins produits, mais les blancs secs tels que cette cuvée se distinguent par leur fraîcheur et leur vivacité.
Pour les accords mets-vins, le Château Des Rochers 2016 s’associera parfaitement avec des fruits de mer comme des huîtres ou des langoustines, grâce à sa vivacité et à ses notes d’agrumes qu'il équilibre harmonieusement. Il peut également accompagner des plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou encore un poulet rôti aux herbes.
Pour profiter pleinement de ce vin, il est conseillé de le déguster à une température comprise entre 8 et 10°C. À cette température, ses arômes subtils de fleurs blanches et de citronnelle se révèleront pleinement, offrant une expérience de dégustation rafraîchissante.
