Avis Viniou
Le Château La Rivière Cuvée Le Blanc 2021 est un vin blanc issu de la prestigieuse région de Bordeaux en France, plus précisément d'une appellation régionale. Bien que le cépage ne soit pas spécifiquement mentionné, il est courant dans cette région que les vins blancs soient élaborés à partir de cépages comme le Sauvignon Blanc, le Sémillon ou parfois le Muscadelle. Le millésime 2021, connu pour sa météo capricieuse, a tout de même permis de produire des vins de qualité, grâce à des vendanges sous un climat plus frais qui favorisent la vivacité des arômes des vins blancs. Le terroir bordelais, avec ses sols composés principalement de graves et d'argiles, offre une richesse et une complexité appréciées dans le monde entier. La vinification est probablement orientée vers la préservation de la fraîcheur et de l'intensité aromatique du vin, ce qui en fait une cuvée séduisante et rafraîchissante.
La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec une influence notable de l'Atlantique qui permet des variations de température modérées, idéales pour la culture de la vigne. Historiquement, Bordeaux est l'une des plus anciennes régions viticoles de France, célèbre pour ses châteaux et ses vins de renommée mondiale.
Pour accompagner ce vin blanc sec, optez pour des mets légers et savoureux. Les accords classiques incluent des fruits de mer, tels que les huîtres ou les crevettes, qui complètent parfaitement la fraîcheur du vin. Les poissons grillés ou encore un filet de sole Meunière s’accordent également très bien. Si vous souhaitez explorer des plats régionaux, le cabillaud à la bordelaise serait un excellent choix.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Le Blanc 2021, il est conseillé de le servir à une température de 8-10°C. Cette fraîcheur permettra de révéler les arômes subtils de fruits et de fleurs, tout en conservant l'élégance et la vivacité caractéristiques des vins blancs de Bordeaux.
