Avis Viniou
Le Bordeaux Cuvée Prestige 2018 de la Maison Cordier est un vin rouge issu de l'une des régions viticoles les plus prisées de France. Ce vin est un assemblage typique de Bordeaux, intégrant des cépages classiques tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et peut-être un soupçon de Cabernet Franc pour offrir une structure complexe et bien équilibrée. Le millésime 2018 a bénéficié d’excellentes conditions, avec un printemps humide suivi d'un été chaud et sec, permettant aux raisins d'atteindre une maturité optimale. Ce vin se distingue par sa robe profonde et ses arômes généreux de fruits rouges mûrs, de cassis et de notes épicées, le tout enrichi par un vieillissement maîtrisé révélant des nuances de vanille et de chêne subtil.
La région de Bordeaux, où est produit ce vin, est célèbre pour son climat océanique, caractérisé par des hivers doux et des étés modérément chauds, ce qui facilite une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols varient de graves, qui apportent une minéralité élégante, à l'argile et au calcaire, qui confèrent aux vins structure et puissance. L’histoire de cette région viticole est ancrée depuis des siècles, contribuant à une expertise et un savoir-faire enviables dans l'art de l'assemblage.
Pour accompagner ce Bordeaux rouge, optez pour des viandes rouges comme un magret de canard ou une entrecôte grillée. Les plats typiques de la région, comme l'agneau de Pauillac rôti ou un plateau de fromages affinés, se marieront également à merveille avec la complexité de ce vin. En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa structure tannique. Avant de le déguster, pensez à le carafer une heure pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer toute sa richesse aromatique.
