Avis Viniou
Le Rosé de Clarke 2009, issu du Château Clarke, est un vin de la région de Bordeaux célèbre pour sa tradition vinicole. Ce rosé, comme son nom l’indique, est conçu dans l'appellation régionale de Bordeaux. Le millésime 2009 a bénéficié d’une excellente maturité, un atout pour la concentration et l’équilibre des arômes typiques d’un rosé sec. Bien que les détails précis de la vinification ne soient pas disponibles, on peut supposer une fermentation à basse température pour préserver la fraîcheur des arômes et une macération courte pour donner une belle teinte rosée au vin, tout en capturant l'essence du terroir.
La région de Bordeaux, connue mondialement pour ses rouges puissants, produit également des rosés rafraîchissants. Le climat atlantique y est tempéré, avec une influence maritime apportant humidité et fraîcheur, ce qui permet une bonne maturité des raisins sans excès de chaleur. Les sols varient de graves à argilo-calcaires, offrant des conditions idéales pour une diversité de cépages.
Pour déguster ce rosé, privilégiez des accords avec des plats légers et frais. Il accompagnera merveilleusement une salade niçoise, des crevettes grillées ou un saumon fumé. Les plats méditerranéens, avec leurs herbes aromatiques et leur fraîcheur, rehausseront les notes délicates de fruits de ce vin. Vous pouvez aussi opter pour un repas plus local en associant ce rosé à un plat de rillettes de poissons ou même à un plateau de fruits de mer.
Pour profiter pleinement de sa fraîcheur et de sa vivacité, il est recommandé de servir le Rosé de Clarke 2009 bien frais, entre 8 et 10°C. Cela permettra de révéler ses subtils arômes fruités et de profiter au mieux de sa texture élégante et désaltérante.
