Avis Viniou
Le vin Les Trois Colonnes 2023 est un rosé de l'appellation Bordeaux. Ce vin se distingue par sa fraîcheur et son éclat. Bien qu'aucun assemblage spécifique ne soit mentionné, les rosés de Bordeaux sont typiquement élaborés à partir de cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon ou le Cabernet Franc. Issu de la récolte 2023, ce millésime se présente jeune et vibrant, avec probablement des notes de fruits rouges frais tels que la fraise et la groseille, et une acidité bien équilibrée. La vinification suit des méthodes classiques adaptées pour assurer une bonne expression du caractère fruité du vin, tout en préservant sa légèreté et sa fraîcheur.
La région viticole de Bordeaux est située au sud-ouest de la France et bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique. Les sols de Bordeaux sont variés, souvent composés de gravier, d'argile et de calcaire, ce qui permet la production de vins diversifiés et équilibrés. L'histoire viticole de Bordeaux est riche, symbole d'une tradition ancestrale qui associe savoir-faire et innovation.
Pour accompagner ce rosé, je vous conseille des accords avec des plats légers et estivaux. Il se marie parfaitement avec une salade de chèvre chaud, un carpaccio de saumon ou des brochettes de crevettes grillées. Si vous souhaitez explorer les saveurs locales, une assiette de charcuteries de la région constituera un excellent accord.
Pour apprécier pleinement ce rosé, il est recommandé de le déguster à une température de 8-10°C. Cela permettra de mettre en valeur son caractère rafraîchissant, ses arômes fruités et son équilibre en bouche, assurant ainsi une expérience de dégustation optimale.
