Avis Viniou
Le château Les Trois Colonnes nous séduit avec son Bordeaux rosé millésime 2024, un vin qui offre une belle expression du célèbre terroir de la région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les rosés de Bordeaux sont souvent issus de cabernet sauvignon, cabernet franc ou merlot, des cépages qui apportent fraîcheur et parfum fruité aux rosés de cette région. Ce vin se distingue probablement par des arômes délicats de petits fruits rouges, une acidité équilibrée et une finale rafraîchissante, caractéristiques typiques des rosés secs de Bordeaux.
La région bordelaise se caractérise par un climat océanique tempéré, idéal pour la viticulture, avec des hivers doux et des étés modérément chauds. Les sols sont variés, composés notamment de graves, d'argile et de calcaire, favorisant la diversité et la qualité des vins. Bordeaux a une longue histoire viticole qui remonte à l'époque romaine, ce qui en fait l'une des régions viticoles les plus prestigieuses de France.
Pour sublimer ce rosé de Bordeaux, envisagez des accords mets-vins avec des plats légers et estivaux. Il accompagnera à merveille une salade niçoise, des poissons grillés ou des fruits de mer. Pensez également à des plats régionaux comme une quiche lorraine ou une pissaladière, qui souligneront son caractère fruité et sa fraîcheur. Pour les amateurs de cuisine exotique, des plats asiatiques peu épicés comme des sushis peuvent également se révéler être un bon mariage.
Lors de la dégustation, servez ce rosé à une température de 8 à 10°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa vivacité. Un passage de quelques minutes au réfrigérateur avant la dégustation permettra d'atteindre cette température idéale. Profitez de ce moment pour découvrir toute la finesse et l'élégance que peut offrir un rosé de Bordeaux.
