Avis Viniou
Le Bordeaux Blanc 2011 du Château Malesan est une élégante expression de la tradition viticole bordelaise. Bien que le cépage exact ne soit pas spécifié, les Bordeaux Blancs sont généralement élaborés à partir de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et parfois la Muscadelle. Cette cuvée de 2011, année marquée par une belle maturité des raisins, bénéficie du terroir distinctif de l'appellation Bordeaux. Ses sols de graves et d'argile offrent une complexité et une finesse particulières au vin. La vinification de ce blanc sec se veut classique, favorisant la fraîcheur et l'intensité aromatique.
Le Bordeaux, une région viticole emblématique de France, est mondialement reconnue pour son climat tempéré océanique, idéal pour la culture de la vigne. Cette région bénéficie de l'influence de la Garonne et de la Dordogne, assurant une régularité dans les cycles viticoles. Bordeaux a une riche histoire viticole remontant à l'époque romaine. Le sol riche et diversifié, composé principalement de graves, d'argile et de calcaire, favorise la production de vins d'une grande variété et complexité.
Pour sublimer le Bordeaux Blanc 2011 du Château Malesan, optez pour des accords mets-vins qui feront ressortir la vivacité des arômes. Dégustez-le avec des fruits de mer comme des huîtres fraîches ou un ceviche de poisson blanc. Les plats à base de volaille, tels qu'un poulet rôti au citron, complètent également les nuances légères et citronnées du vin. Pour un accord régional, accompagnez-le d'un fromage de chèvre frais.
Pour apprécier pleinement ce Bordeaux Blanc, servez-le à une température de 10-12°C. Cette fraîcheur permettra de révéler toute sa palette aromatique, mettant en avant ses arômes de fleurs blanches, de fruits à chair blanche et une belle minéralité.
