Vins Bordeaux Dourthe - La Grande Cuvée Édition Limitée - 2024

Avis Viniou

La Cuvée La Grande Cuvée Édition Limitée du Château Dourthe, millésime 2024, est un rosé sec issu de l'une des plus prestigieuses régions viticoles de France, Bordeaux. Bien que ce vin ne soit pas porteur d'une certification bio ni d'indications particulières sur sa vinification, son statut d'édition limitée laisse présager un soin particulier apporté à sa réalisation. Les rosés de Bordeaux sont souvent élaborés à partir de cépages typiques de la région tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce qui leur confère une belle structure et une finesse aromatique marquée par des notes fruitées et florales.

Bordeaux, connue principalement pour ses rouges emblématiques, dispose aussi de terroirs adaptés à la production de rosés raffinés. Le climat océanique tempéré de la région, caractérisé par des hivers doux et des étés relativement frais, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Les sols variés composés de grave, d'argile et de calcaire apportent une dimension minérale aux vins, accentuant leur fraîcheur.

Pour sublimer ce rosé bordelais, envisagez des accords qui mettent en valeur ses arômes délicats. Il se mariera parfaitement avec des crevettes grillées, une salade niçoise ou encore des plats à base de légumes d'été comme une ratatouille. Pour un clin d’œil local, un traditionnel Plateau de fruits de mer de la région bordelaise serait un choix judicieux.

Lors de la dégustation de cette belle cuvée, servez-la à une température comprise entre 8 et 10°C pour apprécier pleinement ses nuances. Un carafage léger pourrait également être envisagé pour permettre au vin de s'ouvrir et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Assurez-vous de déguster ce rosé dans des conditions optimales, en profitant d'un moment de partage et de convivialité.