Vins Bordeaux Château du Grand Plantier - 2023

Avis Viniou

Ce Bordeaux blanc du Château du Grand Plantier, millésime 2023, est un vin emblématique de la région bordelaise, où les sols graveleux et argilo-calcaires favorisent des blancs aromatiques et frais. Bien que le cépage ne soit pas précisé, il est courant de retrouver des assemblages de Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle dans cette appellation, offrant souvent des notes de fruits à chair blanche et d'agrumes. La région de Bordeaux bénéficie d'un climat océanique tempéré, influençant un profil de vin équilibré et complexe. Le Château du Grand Plantier, par son histoire et sa constance dans la qualité, a contribué à la réputation des vins de Bordeaux.

Pour accompagner ce vin blanc, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, dont la fraîcheur marine s'harmonise avec l'acidité et le fruité du vin. Les poissons grillés ou des fromages légers comme le chèvre frais révèlent également les arômes subtils du vin. Les mets régionaux tels qu'une marinière de moules ou une salade landaise seraient des choix judicieux pour un accord réussi.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 10-12°C. Commencez par observer sa robe, puis humez le verre pour identifier ses arômes avant de le goûter. Prenez une petite gorgée, laissez-la envelopper votre palais, et appréciez la persistance aromatique. Laissez le vin s'aérer légèrement, révélant progressivement toutes ses nuances au fil de la dégustation.